桐廬有什么名小吃

桐廬是浙江省杭州市的一個縣，地處杭州西郊，是著名的旅游景區。桐廬不僅以其風景迷人而聞名，也有許多美食值得品嘗。以下是一些桐廬的名小吃：

1.桐廬竹蓀：桐廬竹蓀是以當地產的竹蓀為主料燒制而成的一道名小吃。竹蓀肉質鮮嫩，口感細膩，被譽為“山珍之王”。常見的竹蓀菜品有竹蓀雞、竹蓀湯等。

2.桐廬涌泉豆腐干：桐廬涌泉豆腐干以桐廬當地產的豆腐干為主料制作而成，肉質鮮嫩，入口鮮美。涌泉豆腐干的制作過程獨特，先以鮮奶煮熟豆腐干，然后浸泡在泉水中，再糖煮、水煮，最后風干曬制而成。

3.桐廬駝魚：桐廬駝魚是桐廬著名的特色水產品之一，以其肉質鮮嫩而聞名。駝魚常用來做紅燒駝魚、駝魚湯等傳統菜品。

4.桐廬當歸魚：桐廬當歸魚是一道將當歸和魚類結合起來烹飪的特色菜品，魚肉鮮嫩，湯汁醇厚，口感美味。

5.桐廬三套船：桐廬三套船是桐廬特有的一種面食，以其外形獨特而聞名。三套船的名字來源于其形狀像三艘套在一起的小船。其制作過程需要特殊工藝，外薄里厚、色香味俱佳，成為桐廬的代表小吃之一。

6.桐廬泡花雞：桐廬泡花雞是以桐廬當地產的雞為主料烹制而成的一道名小吃。泡花雞的制作有獨特的工藝，將雞用藥物浸泡，加入多種配料煨煮，使得雞肉鮮嫩多汁，口感極佳。

除了以上提到的名小吃，桐廬還有許多其他的美食，如桐廬醬鴨、桐廬腐干、桐廬干貝等等。無論是當地特色的傳統小吃，還是其他美食，都能讓游客品嘗到桐廬獨特的風味，帶給他們美食的享受和回味無窮的美好記憶。